На мой взгляд, важность наличия опыта ещё зависит от того, в какой сфере нужно работать. Например, у меня фирма по уборке квартир и для меня гораздо лучше, если у человека нет опыта в этой сфере по нескольким причинам:
во-первых, человека легче научить стандартам компании с нуля, чем переучить,
во-вторых, новый человек ещё не очень знаком со спецификой работы и меньше вариантов, что он будет "левачить" (к чему скрывать, от этого сложно уберечься),
в-третьих, человек без особого опыта будет более лояльным в коллективе, у него не будет "звёздной болезни" и соответственно он легче вольётся в коллектив.
Это мои личные наблюдения, относительно узкой сферы деятельности, поэтому я не претендую на истину в последней инстанции