Ошибок не будет у удалённого бухгалтера, если будете подавать ему документы правильные. Это обычная практика для малых предприятий, система не новая и отработанная. Возможно понадобится выдать бухгалтеру некоторые доверенности для налоговой, как это делается, можно почитать тут notarydoc.ru/notarialnye-deystviya/uslugi-notariusa-dlya-yridicheskih-lic/]notarydoc.ru/notarialnye-deystviya/uslugi-notariusa-dlya-yridicheskih-lic/ , так как заверять копии документов всё равно придётся и так сделано для удобства, что бы бухгалтер мог использовать некоторые документы компаний.