Предполагаю что в Москве кто и захочет переплачивать в 5 раз больше за доставку, что-бы это было выгодным, а в небольших городах мало кто пойдет на такое.
Такой бизнес можно попробовать в крупных городах, где население более привычно к инновациям. В провинции можно даже не пытаться, почти все по старинке сами ходят за цветами. Но в любом случае его надо совместить либо с торговлей, либо с доставкой широкого спектра товаров.
Вывод очень простой. Занимайтесь этим бизнесом там, где меньше конкурентов. Кстати, можно просто предложить свои услуги магазинам, которые не осуществляют доставку.