Конечно, такие книги будут пользоваться умеренным спросом. Есть прямой смысл выставить их на торговой интернет-площадке. А букинистический магазин в оффлайне открывать, наверное, не стоит.
Очень сомнительно. Магазин (оффлайн - не в интернете) - это же аренда, коммунальные, ремонты, продавец, закупки (даже если брать за бесценок), какая-никакая реклама. Разве что у Вас есть выходы на людей, готовых продать недорого издания, близкие по статусу к раритетным, а торговая точка будет находиться в месте с хорошей проходимостью - и то, как по мне, - сомнительно.